夜里，秦母躺在床上，翻来覆去睡不着。
秦父被她折腾的，也睡不着。
“你这大晚上的在那儿烙饼呢？”
秦母问：“你说，小许说那个什么家常菜馆的，有没有谱？”
“那就得看你咋想了。小许也说了，开饭店累得很。这种家常菜馆和她的麻辣烫店不一样，需要配菜。客人来了后，再做菜。她也说了，要是想做成快餐店形式的也可以。”
“快餐店是啥？”
秦父沉默了一会儿，说：“我还当你知道。你咋啥也不问，就在那儿装明白。”
“我怎么就装明白了，我这不是担心……露怯。老头子，你说我去开个饭馆，能行不？”
秦父笑呵呵的问：“小许说了，特别苦，而且还可能遇到一些麻烦的客人。说这种小馆子，咱俩就够了，等后期赚了钱再招人也行。不过她也说了，做成快餐店的模式会比较方便，就是得找个服务员了。”
“你说那些没用。我就是……”秦母叹了口气：“你说咱都这岁数了，突然下海创业，会不会太迟了。”
“去哇，我赞成。你要是不想开饭馆，也不至于晚上睡不着，一直惦记着了。你是七老八十动弹不得了？你看看城里人，你这个年纪，还没退休呢。咱们和人家三十多岁的年轻人也就差十年，不老不老。要我说啊，小许那是肯定你的手艺，才会这么建议的。小许那个人啊……也不会说啥好话。”
“噗嗤——”秦母笑出声，“你这可别让他们听见了。啥叫不会说好话，人家做买卖开饭馆的，不会说好话，那还得了。”
“你这老婆子，我又不是那意思。我是说，小许从不会为了讨好咱们说好话，这孩子对家里人直爽。她觉得你行，你就肯定行。”
翌日，许来迟是在羊杂汤的香气中苏醒过来的。
秦母做羊杂汤的手艺堪称一绝，许来迟甚至有心建议对方去做羊杂汤了。
不过羊杂汤做法繁复，也更加辛苦。
加上原料的价格不算便宜，寻常老百姓想要喝上一碗可舍不得，只能作罢。
秦母把油条递到许来迟面前，搓了搓手，忐忑不安的问：“小许，你真觉得我开饭馆能行？”
许来迟一愣，旋即笑道：“您的手艺很不错。至于开店经营方面，我会给您做培训。或者，您可以当老板，但只负责后厨，另外找人给您管理饭馆。”
秦母下意识就要拒绝，是秦父扯了扯她的袖子，让她稍安勿躁。
“既然您有心想要开饭馆，有些丑话我得说在前头。您当初在麻辣烫店给我帮忙的时候，有些饭店的要求，我也教过您了。开饭馆不是自家做饭，自家觉得可以接受的习惯，拿到外边儿可不行。”
秦母想到当初自己是因为什么才从麻辣烫店‘被赶出去’，表情有些不自然了起来。
“在卫生，还有食材的选择方面是绝对不能马虎，必须有严格的规定。想要将饭馆长久地经营下去，以上两点必须做到。”
秦父忙不迭点头，“我们到时候一定记得。”
“那就是关于饭馆该如何规划，以及您二位想要将这件饭馆打造成什么样子了。我还是建议做成快餐店的形式，不仅方便出餐，减少后厨压力，而且更容易控制成本，掌控顾客的喜好。”
秦母听得心潮澎湃，恨不得现在就去厨房炒几盘菜，让许来迟好好的鉴赏一下她的手艺。
但是理智阻止了她，开饭馆的事儿也不是一蹴而就的。
“来来来，先吃饭。开饭馆的事儿，等到年后再商量。”
许来迟却笑笑：“离过年还有二十来天呢，可以先提上日程了。”
秦母茫然道：“那……做啥啊？”
“研究菜单。”